专业营养师对妈妈身体健康进行全面评估,根据其身体恢复情况及营养状况,以现代营养学为基础,以《中国居民膳食指南》为指导标准,针对顺产和剖宫产产妇,结合个体化的饮食习惯及风俗信仰,提供适合月子期间各个阶段调养的营养餐食。
食材保障
月子餐所用食材来源于国家认可配送资质的专业配送单位,拥有自己的果蔬基地,蔬菜类均当日采摘,禽类当日宰杀并检疫合格后配送,严格保障食材新鲜度,坚决杜绝冷冻肉(除海鲜类需冷藏运输)。
高级主厨
一级中厨,高级西点师,专注月子餐烹饪10年+,熟悉月子餐各个阶段的营养搭配,坚持少油少盐低卡标准,保持食材最佳原汁原味,以达到健康、营养最大化。
第一阶段
第二阶段
第三阶段
第四阶段
推荐菜肴:
●香煎龙利鱼:龙利鱼类具有高蛋白、低脂肪,含丰富的维生素、矿物质元素,易于刚生产后肠胃功能恢复,促进消化吸收。
●芦笋炒虾仁:芦笋与虾仁都富含蛋白质,芦笋富含多种维生素及钙、铁、碘等营养成分,均分别高出其他蔬菜和水果的数倍至数十倍,口感清爽,又保证足够的膳食纤维摄入。
●竹荪蔬菜羹:竹荪具有健脾益胃的作用,对于促进产后脾胃消化功能有很大的裨益。
●桂花五彩丸子:桂花有丰富的氨基酸及多种微量元素,糯米性味甘平,能温暖脾胃,补中益气,对脾胃虚寒、食欲
推荐羹汤:
●红豆花生鹌鹑汤:红豆花生鹌鹑汤有补血美容的功效,适用于产后血虚的产妇。
●通草鲫鱼汤:通草与消肿利水、通乳的鲫鱼共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。主治产后乳汁不下以及水肿等症状。
●鲜菌文蛤汤:文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对产后第一周排淤有帮助,并且营养价值极高。
●墨鱼猪骨莲藕汤:墨鱼具有止血、催乳的功效,与猪骨莲藕一起熬制成汤品,清甜滋润,健脾开胃,促进产后新陈代谢。
●虫草花乌鸡汤:虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
推荐菜肴:
●金针熘猪肝尖:金针有清肝、消除水肿的作用,猪肝有明目、补血益气的功效,这道金针熘猪肝尖有明目、补充体力的功效。
●芦笋腰果滑滑鸡丁:这道菜清淡有营养,含有较多的蛋白质,低脂肪,清鲜爽口,又能帮助消化吸收,是一款很好的营养补充食材。
●清蒸鲈鱼:产妇吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
●清蒸鲍鱼:鲍鱼富含二十多种氨基酸,还有较多的钙、铁、碘和维生素A,不仅能够为产妇提供充足的营养,其丰富的胶原蛋白还能够美容养颜,有助产后妊娠纹的修复。
●鲜熘乌鱼片:乌鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪和18种氨基酸等营养物质,具有催乳、补血养气的功效。丰富的氨基酸还有利于伤口的愈合,特别适合剖腹产的妈妈食用。
●清蒸多宝鱼:多宝鱼鱼肉中的胶质蛋白含量较高,且味道鲜美,营养丰富,很适合给产妇开胃、补充营养,并协助进行产后的身体调理和修复,此外,胶质蛋白还利于产妇下奶。
推荐羹汤:
●豆腐墨鱼汤:豆腐和墨鱼含有丰富的蛋白质,有助于乳汁分泌,为宝宝提供充足的食物和营养。并且,墨鱼还能够有效缓解产后疲劳,帮助调理身体的功效。
●玉米海带蛤蜊汤:海带和蛤蜊是提振食欲、补血养气的营养佳品,玉米有助于消化,这款汤既能帮助产后营养补充又有利于产后健康瘦身。
推荐菜肴:
●香煎三文鱼:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,具有补虚劳、健脾胃的功能,很适合产后虚弱的妈妈食用。
●清烧小黄鱼:黄鱼的营养丰富,有补气、健脾、开胃的作用,特别适合产后虚弱的产妇调养身体。并且黄鱼中含有丰富的微量元素硒,能够清除人体代谢产生的自由基,有美容的功效。
●松茸板栗烧鸡翅:产后都需要补充安全、均衡和易吸收的营养,松茸具有温补和益肠胃的功能。并且松茸和板栗都是营养价值极高的食品,能够满足产后营养素的补充。
●橙汁雪花牛肉雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸,营养价值比起普通牛肉来说要高很多,有补气增血、健脾益胃强筋壮骨的效用,适合产后食用。
推荐羹汤:
●野菌炖土鸡汤:野菌炖土鸡汤是极具滋补的食品,可以促进产妇身体的恢复。
●柠檬乳鸽汤:鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素比其他肉类相对多一些,营养价值高,非常适合坐月子期间食用。剖腹产妈妈食用鸽肉有助于伤口快速愈合。
●三鲜鱿鱼汤:鱿鱼还有滋阴养胃,补虚润肤的功效,很适合产后体虚的妈妈食用。
●鲜虾豆腐翡翠汤这款营养餐蛋白质含量高、脂肪含量低,还含有多种维生素、矿物质以及钾、磷、钙等微量元素,能为产妇提供优质、均衡的营养,还能促进乳汁的分泌。
推荐菜肴:
●香烤秋刀鱼:秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,是所有鱼中的第一名,而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,适合产后催乳和营养补充。
●双薯蔬菜烤奶酪:产后妈妈适当吃点奶酪,能安神养心,改善记忆力,既能为产后妈妈补充体力,又能促进乳汁的分泌。
●肉末烧海参:海参能够帮助产妇补血养气,海参中含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸、氨基酸是构成蛋白质的基本物质,对人体十分重要。
●鲍汁鹅掌:鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,既可以补充营养,又可以帮助瘦身。
●芸豆紫米芝麻糕:紫糯米属于粗粮,,再加上富含纤维、脂肪和蛋白质的芝麻,不仅营养价值高,还能进一步降低血糖。
●法式鹅肝(西式):吃适量的鹅肝有利于排出体内毒素,改善肌肤状况,还有助于产后恢复体力,增强体质,预防贫血。
●牛油果酿鸡胸牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,还含有多种矿质元素,与鸡胸肉结合在一起,既富含蛋白质,又低热量。
推荐羹汤:
●胡萝卜玉米排骨汤:清淡可口,营养丰富,提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
●白果腐竹猪肚汤:产后新妈妈吃猪肚能够补充营养、滋补益气,增强身体的抵抗力。猪肚汤是滋补食疗佳品,对于身体虚弱的新妈妈具有很好的滋补作用。